Noten zijn een uitstekende toevoeging voor je taart. Maar heb je wel eens een notentaart met zoute karamel geproefd? Deze taart is om je vingers bij af te likken. Daar kun je vele mensen ‘s nachts voor wakker maken. Lees hieronder het recept!

Benodigdheden notentaart met zoute karamel

Voordat we aan de slag gaan, vind je hier de ingrediënten voor je notentaart. Het recept is bedoeld voor ongeveer 16 personen. Dit heb je nodig:

• 225 gram tarwebloem
• 1 theelepel amandelaroma
• 200 gram lichte basterdsuiker
• halve theelepel zout
• 225 gram ongezouten roomboter
• 1 eetlepel boter (dit wordt gebruikt om in te vetten)
• 100 gram Zeeuwse keukenstroop
• 300 gram notenmix met macadamia’s
• 1 theelepel zeezoutvlokken

Overige benodigdheden:

• Taartvorm met losse bodem formaat 25 x 25 cm
• Keukenmachine
• Pan

Recept notentaart met zoute karamel

Stap 1: Verwarm je oven alvast voor op 170 °C. Pak je keukenmachine en doe hier vervolgens al je tarwebloem, 125 gram bastardsuiker (dus niet alles), de amandelaroma en zout. Meng dit met de keukenmachine en voeg 150 gram ongezouten roomboter in blokjes toe. Maal tot je een kruimelig deeg hebt.

Stap 2: Pak je taartvorm en vet deze in met boter. Dit zorgt ervoor dat je taart gemakkelijk loskomt tijdens het snijden. Verdeel je deeg gelijkmatig over je taartvorm en druk het deeg stevig aan. Bak vervolgens je taartdeeg 20 minuten goudbruin in je oven. Laat het vervolgens 30 minuten afkoelen. 

Stap 3: Doe de Zeeuwse stroop, de rest van je basterdsuiker en de rest van de roomboter in de pan. Breng het tot kook en laat het mengsel zachtjes doorkoken. Na 5 minuten voeg je de notenmix met macadamia’s toe. 

Stap 4: Schep het mengsel in je taartbodem en bak je taart nog 10 minuten in het midden van je oven. Pak je zeezoutvlokken en bestrooi je taart. Tot slot, laat je taart minimaal 4 uur afkoelen.

Stap 5: Snijd de taart in stukken en smullen maar!

De beste kwaliteit noten

Om optimaal te kunnen genieten van deze taart, koop ik mijn noten online bij Denotenkoerier.nl. De noten zijn van topkwaliteit en bovendien zijn ze ook nog eens ontzettend voordelig. Wanneer je voor 15:00 je bestelling plaatst, dan wordt deze dezelfde dag nog verzonden en dat is wel zo fijn!